LE RUCHER D'ICI

 
Essaims et reines
Le miel
 

Apiculteur pluriactif, conscient de la fragilité de l'abeille dans son milieu et de l'importance de cette dernière dans l'économie agricole, je propose à mon échelle

  • un miel de qualité produit localement,
  • des reines et des essaims de valeur pour que d'autres néoapiculteurs puissent facilement s'initier à l'apiculture

L'objectif premier etant de participer à la survie de l'abeille.


  • Ce miel est produit dans des zones préservées. Le Lot et la Dordogne, pour la production du miel, sont des zones parfaites car le tissus industriel y est peu important et l’agriculture plutôt extensive avec notamment les terres de causse peu sujettes aux grandes cultures. Ceci s’illustre par des parcelles toujours limitées par  des murets de pierres (Si dans le Lot on pouvait faire du miel de cailloux !!!) mais surtout des haies de limitation  qui sont autant de foyers de diversités botaniques et animales.

 

  • La profondeur des sols (et leurs natures) expliquent les différences d’essences que nous trouverons dans ces deux régions. Sur le Causse, les essences sont essentiellement arbustives (buis, aubépine, prunus...) car il est difficile de s’implanter dans le sol et qu’en été ce dernier est rapidement sec. Les miellées y sont précoces. En Dordogne, les sols sont profonds et favorables à l’implantation de forêts denses d’acacias, d’érables, de châtaigners…... Les miellées y sont plus tardives.

 

  • Etonnamment la perception aromatique sera similaire aux miellées. « Le miel d’ici » toutes fleurs est un assemblage au moment de l’extraction, du miel du Causse du Quercy qui en bouche aura une attaque aromatique rapide, et le miel de Dordogne qui amène plus de longueur en bouche. Cela en fait un miel équilibré dans sa force et persistant en bouche.